ただいま

2017年2月28日 yuzuri-ha |

育児のため休業中です。

たまに営業します。その際はこちらで日時をご連絡させていただきます。

よろしくおねがいします。

 

※この記事が一番最初になるよう設定させていただきます。

24日のケーキ。

2017年2月21日 yuzuri-ha |

24日(金)のケーキは、前回と同じく5種類になります。

金柑のタルト

レモンとホワイトチョコレートのタルト

抹茶とホワイトチョコレートのケーキ

キャラメルナッツブラウニー

コーヒーチョコレートチーズケーキ

kyaramerunattu2.21.jpg

ビターなブラウニーにねっちりした塩キャラメルとたくさんのナッツを重ねました。ねっちりアメリカンで濃厚なケーキです。

remon2.10.jpg

卵黄たっぷりの濃厚なレモンカードに、ホワイトチョコレートのガナッシュ、軽やかなレモンクリームを合わせています。

夏に作ったレモンチーズパイのレモンカードより冬らしく濃厚に、酸味は控えめです。

kinkan2.jpg

金柑のコンポートとラムレーズン、ヘーゼルナッツが入った、シナモン香るタルト台に、チーズクリームとフレッシュの金柑コンポートを重ねています。今が旬の金柑、お菓子にすると苦味がアクセントになって美味しいです。

ほかのケーキも余裕があったらまたブログでご紹介しますね!

24日(金)は12時よりテイクアウトのみです。よろしくお願いします。

ありがとうございました!

2017年2月13日 yuzuri-ha |

先週も雪の舞う寒い中、足を運んでいただき本当にありがとうございました。お待たせしてしまったり、来ていただいたのにご用意できなかったりで申し訳ございませんでした。。

日々、精進していけたらなぁと思う次第です。

いつもお店の前日は、泊らせてもらって仕込みをするのですが、この日は下の子がよくなったとはいえすこし咳が出ていたので、家で寝かしつけてからお店にいって仕込みをしました。

そしてオットから泣いたよコールがくると、授乳しに往復してたんですが、深夜に運転してある道に来ると、ニャー!というような声が。

猫の喧嘩?赤ちゃんの泣き声かな?と思いつつ、2度目の深夜の往復。同じ所でニャー!っていうような声がすごく近くで聞こえた、、、!

車の中に誰かいる?くらいの近さで聞こえたので、急に怖くなってドキドキ。

次もあったら嫌だな、、、。

次回は、24日(金)12時よりテイクアウトのみで営業予定です。どうぞよろしくお願いします。

remon2.13.jpg

レモンとホワイトチョコレートのタルト。

 

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